منتدى هدفه الاحترام بين الجميع وطرح كل ماهو مفيد
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ورد الطائف .. الأجود .. الأغلى في العالم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نجوم حائره

avatar

العمر : 32
تاريخ التسجيل : 05/08/2009
عدد المساهمات : 5341

مُساهمةموضوع: ورد الطائف .. الأجود .. الأغلى في العالم    الأربعاء يناير 25, 2012 4:40 am

تشتهر الطائف بأنها (( مزرعة الورد )) الذي لا نظير له ، حتى غدت ذات شهرة طاغية ، فبات ورد الطائف الذي لا يزرع إلا في تربتها أكثر الورود قيمة وجمالاً ، فمنه يستخرج عطر الورد الطائفي الشهير ذو الرائحة الجميلة المتميزة ، حتى اكتسبت الطائف خبرة وعراقة صناعة العطر والطيب الذي تبلغ قيمته آلاف الريالات .



تذكر كتب التاريخ أن زراعة الورد في منطقة الطائف معروفة منذ العصر الجاهلي ، وذاعت شهرة العطور المستخرجة منه ، وصار ماء الورد الطائفي هدية يتناقلها الناس وتبادلون إهداءها ، ولا شبيه لورد الطائف إلا وردة ( كازناك ) البلغارية ، ومن هنا راح الاعتقاد بأن أول شجرة للورد الطائفي ربما جلبت من البلقان موطن تلك الوردة .


والطائف التي ترتفع عن مستوى سطع البحر بـ 6400 قدم أسهم ارتفاعها في أن تكون مزرعة مثالية ومناسبة لهذه الورود ذات الرائحة الزكية والتي منها يستخرج عطر الورد ، وماء الورد .



فدهن الورد الطائفي يحتفظ بقوة شذاه لمدة طويلة وتتم عملية تصنيعه بحرفنة وطريقة يعرفها المتمرسون بهذه الصناعة من أهالي الطائف الذين يتوارثونها جيلاً بعد جيل ومنذ القدم .



إن الورد الذي يصنع منه عطر الطائف لاتدوم مدة أزهاره غير شهر واحد في العام وهو شهر ( أبريل ) وما أن تنمو الورد ويتفتح حتى يقوم المزارعون إلى قطفه لأنه يذبل بعد أيام إذا ترك في أشجاره .



تبلغ شجرة الورد الطائفي ذروة إنتاجها في الأسبوع الثالث من أبريل ، ويصل طول الشجرة حين يكتمل نموها إلى متر ونصف المتر ، وتبدأ إعطاء زهرها بعد عام من غرسها .



والشجرة الواحدة يمكن أن يقطف منها في المتوسط 200 وردة كل صباح ، وإذا ما بلغ عمر الشجرة عشرين سنة فإنها تنتج ما متوسطه 3000 وردة خلال الموسم الواحد .



وتروى مزارع الورد في الطائف بمياه الأمطار والآبار الارتوازية .



ويستخلص العطر النقي من الورود بعناية فائقة بحيث تحتوي كل قارورة على تولة .
ويختلف سعر بيع التولة حسب الموسم وحسب مدى الإقبال والطلب عليها ، وهو يتراوح بين 2000 – 3000 ريال سعودي ( 530 – 800 ) دولار أمريكي .



وبالرغم من أن هذا السعر يبدو عالياً ، فإن الذين يقدرون العطر حق قدره ولا يرونه كذلك ، فهم يعرفون أن إنتاج تولة واحدة من عطر الطائف يتطلب نحو 10.000 إلى 15.000 وردة .



وإذا كان عطر الطائف هو المنتج الثمين الذي تقدمه لنا وردة الطائف ، فإن ماء الورد الذي نحصل عليه أثناء عملية التقطير ليس مجرد منتج ثانوي عديم القيمة ، فالحقيقة التي لا يجادل فيها أحد أنه منتج مرغوب ، صحيح أن ثمنه ليس غالياً كالعطر ، ولكن فوائده واستخداماته المتعددة تشفع له وترقى بمنزلة إلى مصاف المنتجات الرئيسية المهمة .
فماء الورد يباع لاستخدامه في العديد من الأغراض الطبية إلى جانب استخدامه في صناعة بعض الأطعمة وفي الطهي فضلا عن دوره في الاحتفالات والمناسبات والأفراح ، ولا يكاد يخلو مطبخ في مختلف أنحاء الشرق الأوسط من ماء الورد .



ويكتسب ماء ورد الطائف أهميته العلاجية من قيمته في الطب الشعبي الذي يجعله مفيداً للقلب والمعدة ، ويزداد الإقبال على هذا المنتج بشكل لافت المنظر خلال أيام شهر رمضان المبارك وعيد الفطر ، إذ يدخل في تجهيز وجبة الإفطار وفي صناعة الحلوى .
كما أنه يكسب الشاي مذاقاً مميزاً ويدخل في إعداد القهوة البيضاء المفيدة للصحة لخلوها من مادة الكافيين .



ويوضع ماء الورد في مرشات خاصة ، لها رقاب طويلة ، وقواعد بصلية الشكل ، ويشيع استخدام هذه المرشات في أنحاء مختلفة من دول العالم الإسلامي وبخاصة في المناسبات الاجتماعية واستقبال الضيوف وحفلات الزفاف .



وإذا كان هناك تفاوت بين عبير عطر الطائف وذا غيره من العطور ، فإن ثمة تفاوتاً أيضاً بين العطر المنتج في منطقة الهدا وذلك المنتج من منطقة الشفا .
وقد يدخل أنصار عطر كل منطقة في جدل طويل مع أنصار عطر المنطقة المنافسة حول مزايا هذا العطر .



وفي منطقة الهدا قام بعض المستثمرين باستثمار جزء من ثرواتهم في شراء أجهزة التقطير المائي الحديثة المصنوعة من الصلب الذي لا يصدأ ، والمستوردة من ( جراس ) جنوب فرنسا ، التي تعد المركز العالمي لإنتاج العطور ، وقد مكنتهم هذه الأجهزة الحديثة من إنتاج عطر متميز لا يحتوي على روائح ثانوية ، وبتكلفة قليلة .



ويبدو أن إدخال هذه التقنية الجديدة في منطقة الهدا يعني بداية الانفصال عن صناعة الماضي ، ولكن للجديد مزاياه الواضحة ، فالتقنية الحديثة تساعد على زيادة إنتاج ماء ورد الطائف والعطر الثمين الذي يستخلص منه .



ويرى أحد الخبراء أن أجمل عطور العالم تأتي من بلغاريا والمملكة العربية السعودية وروسيا على التوالي ، ويتميز عطر كل دولة ببعض السمات التي تجعله منفرداً ومتميزاً عن غيره ، في حين يتسم عطر الطائف برائحته المميزة والفريدة .

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ღ−ـ‗»هدى«‗ـ−ღ

avatar

العمر : 27
تاريخ التسجيل : 20/09/2010
عدد المساهمات : 2803

مُساهمةموضوع: رد: ورد الطائف .. الأجود .. الأغلى في العالم    الخميس يناير 26, 2012 4:18 am

يعطيك العافيه

لا عدمنا جديدك المميز

_________________
أعشق الصمت ،يستهويني الهدوء !
كـ/غيري من البشر’لم أختلف كثيراعنهم’

أحيآنآ غآمضه !وأبتسم رغم همي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نجوم حائره

avatar

العمر : 32
تاريخ التسجيل : 05/08/2009
عدد المساهمات : 5341

مُساهمةموضوع: رد: ورد الطائف .. الأجود .. الأغلى في العالم    الإثنين يناير 30, 2012 1:41 am


_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
ورد الطائف .. الأجود .. الأغلى في العالم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات غلا روح :: قسم المنتديات العامة :: المنتدى العام-
انتقل الى: