منتديات غلا روح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى هدفه الاحترام بين الجميع وطرح كل ماهو مفيد
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون

اذهب الى الأسفل 
+2
نجوم حائره
ملاك والدنيا هلاك
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملاك والدنيا هلاك

ملاك والدنيا هلاك


تاريخ التسجيل : 04/05/2011
عدد المساهمات : 858

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون Empty
مُساهمةموضوع: الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون   الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون I_icon_minitimeالأحد يوليو 03, 2011 7:32 pm

الجريــش ودورة في الحماية من سرطان القولون




<BLOCKQUOTE>
الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون 54838_1186289749

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



مصدر جيد للألياف ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات
الأبحاث العلمية تثبت دور البرغل في الوقاية من سرطان القولون والثدي وداء السكري والكولسترول




جريش القمح المسلوق

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون 6fe8c005f6

البرغل هو جريش القمح المسلوق وطريقة صنع البرغل من القمح هو سلقه حتى تلين الحبوب وتقارب النضج ثم تنشر في أماكن معدة لذلك وتترك حتى تجف تماماً ثم تجرش وتنخل فيزول عن الجريش قشور القمح.
يستعمل البرغل بكثرة في بلاد الشام. وقد أثبتت الأبحاث العلمية أن البرغل يلعب دوراً كبيراً في الوقاية من سرطان القولون وسرطان الثدي وكذلك مرض الداء السكري. كما يساعد في علاج أنواع من مشاكل الهضم وبالأخص الإمساك وذلك يعود إلى غنى البرغل بالألياف. يحتوي البرغل على مواد هامة جداً تلعب دوراً كبيراً في الحد أو علاج كثير من الأمراض، ومن أهم المحتويات الكيميائية للبرغل حمض الفريوليك ومادة اللجنان والحديد والفسفور والزنك والمنجنيز والسيلينوم والماغنسيوم وفيتامينات أ، د، ه، وبروتين ونشا ومواد سكرية بالإضافة إلى الألياف والتي لها علاقة بكثير من الأمراض وتأتي أهمية حمض الفريوليك في أنه يقوم بمنع النترات والنتريت الموجودة في كثير من الخضر والفواكه إلى مادة النيروسامين والتي تسبب مشاكل سرطانية، كما أن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تعتبر من أقوى المواد المقاومة للسرطان خاصة سرطان الثدي والقولون، إن لهذه المادة خواص مضادة للأكسدة مما يعني أنها تلتهم جزئيات الأكسجين الخطيرة والمعروفة بالجذور الحرة قبل أن تدمر الخلايا المفردة. تقول دكتورة توسون (إن مركبات اللجنان تقهر التغيرات السرطانية بمجرد تواجدها وتعمل على تقويضها). لقد عرفنا كيف أن الجذور الحرة قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، ونفس هذه الجزئيات الضارة يمكن أن تتلف الأوعية الدموية، وتهيئ الظروف للإصابة بأمراض القلب، إن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تساعد في حماية القلب وذلك عن طريق حماية الكوليسترول، والسؤال لماذا نريد أن نحمي الكوليسترول ؟ لأنه بكل بساطة عندما تتلف جزئيات الجذور الحرة للكوليسترول فإنه في الغالب يلتصق بجدران الشرايين ممهداً الإصابة بأمراض القلب ويتسم البرغل بأنه منخفض الجوكوزمين، مما يعني أن السكريات التي يحويها تنطلق ببطء نسبي إلى مجرى الدم، وهذا لا يحافظ على ثبات مستوى السكر في الدم فقط، بل يلعب دوراً في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون 236037

خفض نسبة الكوليسترول

إن الحصول على المزيد من الألياف في الغذاء يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل خطورة الإصابة بالسرطان وكذلك مرض السكر. بالإضافة إلى الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي وبالأخص الإمساك ومرض البواسير. والبرغل معروف إنه مصدر جيد للألياف، حيث أن فنجاناً مطهيا من البرغل يمد الجسم بأكثر من 8جرامات من الألياف أي حوالي ثلث المقدار اليومي. إن أغلب فوائد البرغل تأتي في الحقيقة من الألياف غير القابلة للذوبان، إن هذا النوع من الألياف لا يتحلل داخل الجسم، ويظل في الأمعاء ويمتص كثيرا من الماء وهذا يزيد من وزن الفضلات مما يجعلها تتحرك بطريقة أسرع في الأمعاء وتخرج من الجسم بسهولة كذلك المواد المحتمل أنها تسبب السرطان ولا يوجد لديها وقت لكي تسبب أي مشاكل. لقد أجريت دراسة في مركز كوزنيل الصحي في مستشفى نيويورك واستمرت أربع سنوات، أجرى الباحثون دراسة على 58رجلاً وسيدة لديهم تاريخ مرضي في مخاط الأمعاء على الرغم من أن المخاط ليس ضاراً في حد ذاته إلا أنه بمرور الوقت قد يصبح سرطاناً، لقد ثبت من خلال هذه الدراسة أن الذين تناولوا البرغل زاد احتمال انكماش المخاط أو اختفائه تماماً لديهم من الذين تناولوا مواد قليلة الألياف



الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون 236036
</BLOCKQUOTE>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجوم حائره

نجوم حائره


العمر : 38
تاريخ التسجيل : 05/08/2009
عدد المساهمات : 5341

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون   الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 12, 2011 3:15 am

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون AV1T1OIi
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خالد 4682

خالد 4682


العمر : 44
تاريخ التسجيل : 14/07/2010
عدد المساهمات : 2563
الموقع : الريــــــــــــاض

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون   الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 12, 2011 3:31 am

يسلمو مريوم ع الموضوع الرائع سلمت الايادي ع الاختيار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ღ−ـ‗»هدى«‗ـ−ღ

ღ−ـ‗»هدى«‗ـ−ღ


العمر : 33
تاريخ التسجيل : 20/09/2010
عدد المساهمات : 2803

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون   الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 12, 2011 5:13 am

يعطيك الف عافيه
طرح رائع جدا
لاعدمناك ولاعدمنا
جديدك المميز بكل مافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
!~¤§ ~غــزل~¦§¤~!

!~¤§ ~غــزل~¦§¤~!


العمر : 35
تاريخ التسجيل : 17/05/2010
عدد المساهمات : 7521
الموقع : ღ قل۫ـ♥ـبـ۫ أِمـَ♥ــيــﮯ لـِ♥ــيــﮯ ۈِطٰـטּ ღ

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون   الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 12, 2011 8:46 pm

يعطيك الف عافيه
طرح رااائع لا عدمناااك
الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون 815276880
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك والدنيا هلاك

ملاك والدنيا هلاك


تاريخ التسجيل : 04/05/2011
عدد المساهمات : 858

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون   الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون I_icon_minitimeالسبت يوليو 16, 2011 12:19 pm

يسلمووووووو ع المرووور للك يالبى قلووبكم منوووررررريييين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بوتميم

بوتميم


تاريخ التسجيل : 19/02/2010
عدد المساهمات : 5936

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون   الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون I_icon_minitimeالخميس يوليو 21, 2011 2:18 am


يعطيك العافيه ملاك والدنيا هلاك على الموضوع الجميل وعل المعلومات المفيده
سلمت يداكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك والدنيا هلاك

ملاك والدنيا هلاك


تاريخ التسجيل : 04/05/2011
عدد المساهمات : 858

الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون   الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون I_icon_minitimeالأحد يوليو 24, 2011 5:35 pm

ثـــآآآنــكـــس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الجريــش أو البرغل ودورة في الحماية من سرطان القولون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الصيام مهم لأصحاب القولون العصبي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات غلا روح :: قسم المنتديات الأسرية :: منتدى الصحة والطب-
انتقل الى: